Drojdie lichida
Drojdia comprimata a aparut abia in 1863, pana in acel moment drojdia fiind comercializata in forma lichida. Astazi, renasterea acestei forme a fost impulsionata de cererea din sectorul industrial.
Este utilizata pe scara larga in Australia, pe continentul american si in Europa de Vest.
Lesaffre urmareste indeplinirea nevoilor specifice a producatorilor industriali prin oferirea unor varietati de procese si optiuni privind ambalarea:
- Marime mare sau medie (2x 25 m cubi)
- Containere cu diverse capacitati (22 –1000 l)
Fiecare solutie ofera numeroase avantaje incluzand usurinta in utilizare, usurinta incorporarii in malaxor si mentinerea temperaturii necesare pana la dozare.
Kastalia este o drojdie crema destinata uzului industrial. Este folosita ca agent natural de crestere in diverse aluaturi simple sau dulci si ofera numeroase avantaje utilizatorului (dozare simpla si precisa, o mai buna omogenizare si igiena, etc).